مسترکلاس آموزش آشپزی از گوردون رمزی

آشنایی با استاد آشپزی جدیدتان رایگان

به آشپزخانه گوردون رمزی خوش آمدید. با سرآشپز ستاره میشلین آشنا شوید و یاد بگیرید که او برای دانش آموزانش چه برنامه ای دارد.

سرگذشت گوردون رایگان

بیاموزید که چگونه گوردون به یکی از شناخته شده ترین سرآشپزهای جهان تبدیل شد. بشنوید که چگونه اشتیاق او به آشپزی او را از خانه مادرش به برخی از بزرگترین آشپزخانه های جهان آورد.

چیدمان آشپزخانه ویدئو

از آشپزخانه خود گوردون بازدید کنید زیرا او مفاهیم طراحی را به اشتراک می گذارد. او به شما نشان خواهد داد که چگونه فقط چند قابلمه خوب، تابه، ظروف و یک بشقاب داغ تمام چیزی است که برای پخت و پز نیاز دارید.

ترکیب اصلی: سبزیجات و گیاهان. ویدئو

آیا سبزیجات زشت طعم بهتری دارند؟ پرکاربردترین گیاهان کدامند؟ گوردون به شما نشان می دهد که چگونه محصولات عالی را برای ایجاد غذاهای فوق العاده انتخاب کنید.

تخم مرغ آب پز و قارچ روی نون تست ویدئو

یاد بگیرید که چگونه هر بار تخم مرغ های آب پز عالی درست کنید زیرا گوردون به شما نشان می دهد که چگونه بر یکی از غذاهای صبحانه خود مسلط شوید.

مهارت کار با چاقو ویدئو

مهارت های چاقو: اصول اولیه بسیار مهم هستند. گوردون به شما نشان می‌دهد که چگونه این ابزارهای حیاتی را به درستی تیز کنید و در دست بگیرید و بهترین راه‌ها برای تمرین و بهبود مهارت‌های چاقوی خود را انجام دهید.

خاگینه ارتقاء یافته ویدئو

حتی در آشپزخانه رستوران، پختن تخم مرغ یکی از سخت ترین کارها است. یاد بگیرید که چگونه تخم مرغ های همزده عالی درست کنید و با اضافه کردن خارپشت دریایی و ترافل سفید آنها را بالا ببرید.

تکه کردن یک مرغ کامل ویدئو

قصابی 101. بیاموزید که چگونه هر اونس خوبی را از مرغ با تقسیم کردن آن به قطعات بدست آورید.

چیکن سوپریم با سبزیجات ویدئو

مرغ خشک را رها کنید از اجاق گاز گرفته تا فر، یاد بگیرید که چگونه گوردون یک غذای اصلی ساده و در عین حال خوشمزه را با استفاده از این پروتئین ساده درست می کند. شما نمی خواهید روشی را که سرآشپز رمزی سبزیجات ریشه ای خود را قبل از آبکاری این غذا برشته می کند، از دست بدهید.

ماهی و گوشت ماهی ویدئو

نکات برتر گوردون را در مورد مواردی که باید در ماهی فروشان جستجو کنید را بیاموزید تا مطمئن شوید که فقط بهترین مواد اولیه را خریداری می کنید.

تبدیل شدن به یک استاد ویدئو

گوردون مسیر خود را برای تسلط بر هنر خود، از افتتاح اولین رستورانش تا کسب سومین ستاره میشلن و در نهایت تا ساختن یک امپراتوری آشپزی شرح می دهد.

تکه کردن یک ماهی کامل ویدئو

آیا فکر فیله کردن یک ماهی کامل را ترسناک می‌دانید؟ گوردون یک آموزش گام به گام در مورد نحوه فیله کردن یک ماهی آزاد کامل به شما می دهد.

سالمون با مینیسترونی گوشت ماهی ویدئو

نکات و ترفندهای ضروری برای پخت فیله ماهی را به دست آورید. گوردون به شما نشان می دهد که چگونه ماهی سالمون را به خوبی بپزید و یک شام خوشمزه و سبک با یک صدف زیبا و مینسترون سبزیجات درست کنید.

تهیه خمیر پاستا ویدئو

گوردون در حین تحصیل در ایتالیا، فرآیند تولید ماکارونی تازه دست ساز برای غذاهای باورنکردنی ایتالیایی را آموخت. اکنون، او آنچه را که آموخته است با شما به اشتراک می گذارد.

رول کردن خمیر پاستا ویدئو

گوردون به شما نشان می دهد که چگونه ماکارونی ظریف و نازک کاغذی را که برای راویولی، تورتلینی، فتوچین و انواع دیگر نودل ها مناسب است، بچرخانید.

راویولی لابستر ویدئو

از زمان افتتاح، تنها یک غذا در منوی رستوران سه ستاره میشلن گوردون رمزی باقی مانده است: راویولی خرچنگ. اکنون، گوردون دستور پر کردن امضای خود را به اشتراک می‌گذارد و به شما نشان می‌دهد که چگونه راویولی‌های خود را تا حد کمال شکل داده و پر کنید.

استادی در زمینه مواد اولیه: گوشت گاو، گوسفند ویدئو

گوردون همیشه تجمل آشپزی با مواد گران قیمت را نداشت. در اینجا او به شما نشان می دهد که چگونه از انواع برش های گوشت گاو، بره و خوک بیشترین بهره را ببرید.

طرز پخت بیف ولینگتون ویدئو

او بیش از یک میلیون قسمت از این غذای کلاسیک را در سراسر جهان سرو کرده است! اکنون، گوردون بیف ولینگتون نمادین خود را اراِِئه می کند تا شما این برنامه نمایش را با دوستان و خانواده به اشتراک بگذارید.

توصیه ای برای زندگی ویدئو

مسیر گوردون همیشه آسان نبوده است. به توصیه های جهانی او در مورد چگونگی موفقیت گوش دهید.

جمع بندی کلاس آشپزی ویدئو

کلاس خود را با چند کلمه تشویقی نهایی از گوردون به پایان برسانید.

کتاب کار فایل های ضمیمه